Zdravá strava

zdravé a dobré tofu

Tofu se vyrábí srážením sójového mléka. Pochází z Číny, kde se vyrábělo už ve druhém století před naším letopočtem. Do Evropy proniklo teprve v minulém století v souvislosti s rostoucím zájmem o zdravou stravu.

Tofu je vynikajícím zdrojem bílkovin, je v něm dostatek minerálů a vitamínů a neobsahuje tuk ani cholesterol.

Hodí se ke smažení, přidává se do salátů, čínských jídel, do sekané i do omáček. Tofu se nabízí v různých variacích: natural, uzené, se zeleninou nebo s mořskými řasami.

Česneková pomazánka s jogurtem a tofu

Jogurt a tavený sýr se vymíchá dohladka. Tofu nastrouhané na jemném struhadle s prolisovaným česnekem se přidá k jogurtové směsi. Dobře se všechno promíchá a dosolí. Pomazánka se maže na celozrnné pečivo a bohatě ozdobí zeleninou.

Pomazánka z uzeného tofu

Do pomazánkového másla nastrouháme  uzené tofu. Přodáme sůl, pepř, sójovou majonézu a směs promícháme. Přidáme pažitku, dochutíme i jiným kořením a bylinkami, například paprikou, česnekem, hořčicí, bazalkou nebo oreganem.

Co tofu obsahuje

bílkoviny, minerály, soja,

 

   Dovolená     Eurovíkend     Móda     Hosting     Bleskový výdělek