Romanesco
Žlutozelené Romanesco (Romanesco Broccoli) může někomu tvarem připomínat květák, barvou zase brokolici a chutí se pohybuje někde mezi nimi. Tato zelenina má tvrdou asi 20-30 cm hlavu s krásným mozaikovým vzorem.
Stejně jako kapusta, brokolice, kedluben, květák a další patří do rodiny brukve zelené.
V okamžiku, kdy se do romanesca zakousnete, může si vaše tělo začít lebedit.
100 gramů romanesca totiž obsahuje doporučenou denní dávku vitaminu C, který zvyšuje odolnost organismu a je vhodnou prevencí proti nachlazení.
Další důležitý vitamin, na který je tato zelenina bohatá, je kyselina listová, která pozitivně působí na krvetvorbu a pomáhá při prevenci kardiovaskulárních nemocí, vláknina a karotenoid.
Romanesco vám v těle sloučí látky, které přispívají k dobré náladě, je výborným prostředkem k udržení životního optimismu.
©2008-2010.
www.zdrava-strava.eutrends.info