Vlašský ořech
Vlašský ořech - Ořešák královský u nás roste od doby bronzové. V některých starých spisech se ořech popisuje jako plod svatební a věštecký. V 17.století se ořechy užívaly jako prostředek proti moru, popel z ořechů smíchaný s vínem a olejem podporoval růst vlasů. Na posílení žaludku se připravoval lék z nezralých ořechů sklízených v květnu a v červnu, které se nakládaly do cukru a medu. Ze zelených slupek se připravoval sirup na proplachování úst při bolestech v krku. Ke stejnému účelu tehdy sloužila i ořechová pálenka.
Šťáva z ořechových slupek se používala k výrobě mořidel na dřevo a k barvení vlasů. Také odpuzovala štěnice a léčila svrab.
Plody ořechu jsou zralé, když jdou vyloupnout ze zelené slupky. Pro výborné chuťové vlastnosti je jádro ořechu oblíbeným a vyhledávaným potravinovým doplňkem.
Ořech obsahuje až 52% tuku, bílkoviny, vitaminy a minerální látky. Má i vysokou energetickou hodnotu a jádra jsou přímo nabitá vitaminy skupiny B, které jsou důležité pro činnost mozku. Při nedostatku vitaminu B vzniká podrážděnost a chronická únava.
Z minerálů ořechy obsahují především hořčík, který organismus chrání před stresem. Hořčík je důležitý pro koordinaci svalů a nervů a zabraňuje vzniku křečových žil. Vysoký poddíl nenasycených kyselin mastných snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje zdravý vývoj mozku, očí a srdce.
Proti jarní únavě pomáhá extra dávka magnezia. Vlašské ořechy dodávají hodně magnezia, stačí jich několik denně sníst a posílíte si činnost srdce a krevního oběhu.
Také listy ořešáku jsou farmaceuticky zajímavé. Sbírají se v červnu a červenci, suší se rychle v tenkých vrstvách, aby si droga zachovala původní barvu.
Používají se při chorobách žaludku a střev. Listy obsahují třísloviny, vitamin C
a hořčinu juglon, který barví kůži dohněda, což se využívá v kosmetice do samoopalovacích krémů.
Droga z listů zabraňuje krvácení, uvolňuje křeče, má baktericidní a fungicidní vlastnosti. V lidovém léčitelství se při nadměrném pocení používá do koupelí a ve formě obkladů na opuchliny a omrzliny.
Čaj připravený z listů čistí krev, snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá proti střevním parazitům. Když se osladí medem, má celkem příjemnou chuť. Ale pozor! Snižuje krevní tlak.
Lískové oříšky
Mezi stopové prvky, které ovlivňují stav vaší kostry, patří také bór. Společně s vápníkem a vitaminem D je důležitý pro zachování kostní hmoty, proto hraje významnou roli v prevenci i léčbě osteoporozy a osteoartritidy. Lískový oříšek je jeho přírodní zdroj.
©2008-2010.
www.zdrava-strava.eutrends.info