Tekuté zlato - Med
Mnoho lidí si myslí, že med je sladký pamlsek, po kterém se tloustne a tak se mu vyhýbá. Obsahuje sice cukr, ale jeho ovocná a hroznová forma, která se dostane rychle do krve způsobí, že hned pocítíte jeho blahodárné účinky.
Med obsahuje až 180 různých druhů látek, cukry, vodu, bílkoviny, různé minerální látky - draslík, vápník, železo, sodík, zinek, vitamin C, vitaminy skupiny B, hormony a aromatické látky. Patří k potravinám, které obsahují minimum škodlivých látek.
Vzácnou vlastností medu je to, že působí antibioticky - obsahuje látky, které ničí bakterie. Denně bychom měli sníst jednu lžičku medu nalačno. Při chřipce, nachlazení, nechutenství a vyčerpanosti zvyšte dávku na jednu lžíci. Med se hodí užívat i na uklidnění a při nespavosti.
Med je rychlým zdrojem energie
a posiluje
organizmus, posiluje
imunitu, pomáhá léčit visusová onemocnění -
chřipku, zápaly horních dýchacích cest a nosohltanu.
Medové obklady
urychlují hojení ran, popálenin, zabraňují
vzniku plyskýřů a jizev. Med zlepšuje trávení, prospívá
játrům, střevám i ledvinám. Snižuje tvorbu žaludečních šťáv, díky
vysokému obsahu železa je vynikajícím lékem při chudokrevnosti.
Zlepšuje krevní oběh, rozšiřuje cévy, prokrvuje srdce a
snižuje krevní tlak.
Med může být tmavý i světlý.
Každý med má charakteristickou barvu, chuť i vůni, která závisí od rostlin a místa, kde včely nasbíraly pyl.
Luční med má světlou barvu a rychle cukernatí. Jeho chuť je jemná, lahodná a aroma slabší. Tento med dokáže zmírňovat bolesti. Známé jsou jednodruhové medy jako akátový, javorový, řepkový nebo slunečnicový med.
Lesní med má barvu tmavou a na rozdíl od lučního vydrží déle v tekutém stavu. Nachází se v něm víc vitaminů a stopových prvků, má výraznější chuť i aroma a podporuje léčbu vnitřních zánětů.
Smíšený med má tmavší barvu a jedinečnou chuť. Je nejčastější kombinací nektaru z malin, ostružin, lípy, lesních bylin nebo medovice ( sladká lepkavá tekutina, kterou sbírají včely na jehličí, listech a větévkách rostlin).
Nejlépe je med skladovat v porcelánových nebo skleněných nádobách na tmavém místě při teplotě do 15° C. V teplém a světlém prostředí své cenné účinky ztrácí.
Zcukernatělý med ve skleničce stačí vložit do hrnce s teplou vodou a počkat, až se rpzpustí. Jeho kvalita se tím nezmění, cukernatění je přirozený proces. Nikdy však nerozpouštějte med v mikrovlnné troubě, její záření doslova vynuluje pozitivní účinky medu.
©2008
www.zdrava-strava.eutrends.info